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VARIEDAD: 100% Chardonnay
VIÑEDOS: Tupungato, Mendoza
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 30%
CRIANZA: 6 meses el 30% del corte
ROBLE: 100% francés nuevo
ALCOHOL: 13,3%
ACIDEZ: 5,85 g/l
pH: 3,35
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
Intenso color amarillo verdoso. Los primeros aromas que impactan en la nariz recuerdan a fruta madura de carozo (durazno) con un toque de vainilla, proveniente de la crianza en roble. Redondo y suave, en boca, entrega dejos a frutos tropicales (ananás) combinados con un fino marco mineral.
Temperatura de servicio: 10°C
Potencial de guarda: 3 años
Salmón rosado fresco, risotto de frutos del mar, aves con crema de hierbas, quesos semiduros picantes (tipo Gruyère).