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VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: 60% Finca El Oasis (1050-1100 msnm) y 40% Finca La Pampa (IG San Pablo, 1250 msnm), Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica nocturna y manual (27 de febrero al 1 de abril)
CRIANZA: 12 meses (50% del volumen en barricas de roble: 70% francés y 30% americano)
ALCOHOL: 14%
ACIDEZ: 5,80 g/l
pH: 3,78
AZÚCAR: 2 g/l
ENÓLOGOS: José Galante – Jorge Cabeza
Color: Rojo violáceo.
Aroma: Frutas como grosellas y arándanos, combinadas con notas florales de rosas y violetas, típicas del Valle de Uco.
Boca: Fresco, vibrante, con un final persistente.
Temperatura de servicio: 16° - 18°C
Carnes rojas, estofados, pastas con salsas intensas y quesos maduros.