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VARIEDAD: 100% Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, Argentina
COSECHA: Mecánica nocturna (4 al 12 de febrero)
CRIANZA: 60 días sobre lías
ALCOHOL: 12%
ACIDEZ: 6,3 g/l
pH: 3,1
AZÚCAR: 11 g/l
ENÓLOGO: Carlos Bauzá
Color: Rosado salmón leve. Burbujas persistentes, delicadas y finas.
Aroma: Intenso, con predominio de frutas rojas como cereza, frutilla y frambuesa.
Boca: Fresco, frutado y elegante, con un buen equilibrio entre frescura, fruta y complejidad.
Temperatura de servicio: 6° - 8°C
Ensaladas gourmet, sushi, pescados a la parrilla y postres con frutos rojos.