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VARIEDADES: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
COSECHA: Manual
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%
CRIANZA: 12 meses
ROBLE: Roble francés (40% nuevo y 60% de 2° uso)
ALCOHOL: 13,3%
ACIDEZ: 5,4 g/l
pH: 3,8
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
Rojo rubí profundo. El dúo de cepas de origen francés da como resultado un tinto armonioso y equilibrado: la Cabernet Sauvignon entrega su carácter corpóreo y pleno, y la Malbec matiza el corte con taninos suaves y dulces, realzando una combinación única de aromas y sabores frutados.
Temperatura de servicio: 14° - 17° C
Potencial de guarda: 8 años
Carnes rojas salseadas, cazuela de legumbres, platos criollos, pollo horneado con hortalizas, puchero mixto, estofados.