CATEGORÍA: Aceite de oliva 100% virgen extra
ORIGEN: Argentina
FORMATO: Botella de vidrio 500 ml
DESCRIPCIÓN
Oliovita Coratina es un aceite de oliva 100% virgen extra obtenido mediante extracción en frío, elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Coratina. Se distingue por su intensidad y carácter robusto, con notas frutadas verdes, hierba recién cortada, almendra amarga y un marcado picor que resalta su alto contenido en polifenoles.
Este aceite es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial más intensa y un producto con mayor estabilidad y beneficios antioxidantes.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
- Acidez: ≤ 0,3%
- Peróxidos: ≤ 15 meq O2/kg
- Ácidos grasos libres: ≤ 0,8%
- Contenido de polifenoles: Muy alto, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
- Apto: Sin TACC (libre de gluten) y Kosher
USOS RECOMENDADOS
Por su intensidad y estructura, Oliovita Coratina es ideal para:
- Carnes rojas y platos con sabores fuertes
- Sopas y guisos con base de tomate
- Legumbres y vegetales grillados
- Quesos duros y embutidos curados
CONSERVACIÓN
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y el calor, para preservar su frescura y propiedades sensoriales.
