CATEGORÍA: Aceite de oliva 100% virgen extra
ORIGEN: Argentina
FORMATO: Botella de vidrio 500 ml
DESCRIPCIÓN
Oliovita Changlot es un aceite de oliva 100% virgen extra obtenido mediante extracción en frío, elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Changlot. Se caracteriza por su perfil sensorial intenso y equilibrado, con notas frutadas verdes, hierbas frescas y un toque especiado. Posee un amargor y picor medios que resaltan su complejidad y autenticidad, aportando un carácter distintivo a cada preparación.
Este aceite es reconocido por su alto contenido en polifenoles, lo que le otorga una mayor estabilidad y beneficios antioxidantes.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
- Acidez: ≤ 0,4%
- Peróxidos: ≤ 15 meq O2/kg
- Ácidos grasos libres: ≤ 0,8%
- Contenido de polifenoles: Alto, con propiedades antioxidantes
- Apto: Sin TACC (libre de gluten) y Kosher
USOS RECOMENDADOS
Por su intensidad y estructura, Oliovita Changlot es ideal para:
- Carnes rojas y cocciones a la parrilla
- Sopas y guisos con base de tomate
- Quesos maduros y embutidos
- Panificados rústicos y bruschettas con tomate y ajo
CONSERVACIÓN
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y el calor para preservar su frescura y características sensoriales.
