CATEGORÍA: Reducción de aceto balsámico
ORIGEN: Argentina
FORMATO: Botella de vidrio 250 ml
DESCRIPCIÓN
Oliovita Reducción de Aceto Balsámico es un producto elaborado a partir de mosto de uvas concentrado y aceto balsámico de calidad superior, reducido lentamente hasta obtener una textura densa y sedosa. Su sabor es agridulce y equilibrado, con notas de frutos secos, caramelo y un sutil toque ácido que realza el carácter de cada plato.
Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal tanto para gastronomía gourmet como para realzar sabores en preparaciones cotidianas.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
- Acidez: ≤ 6%
- Textura: Densa y sedosa, ideal para terminaciones y decoraciones
- Sabor: Agridulce con notas frutadas y caramelizadas
- Apto: Sin TACC (libre de gluten) y Kosher
USOS RECOMENDADOS
Por su concentración y textura, es ideal para:
- Ensaladas con quesos y frutos secos
- Carnes rojas, aves y pescados grillados
- Verduras asadas y risottos
- Postres con frutas, helados o quesos maduros
CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor para mantener su textura y sabor intactos.
