VARIEDAD: 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
VIÑEDOS: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTITUD: 1.230 m.s.n.m.
ALCOHOL: 14%
CRIANZA: 12 meses en roble francés (100% nuevo)
FERMENTACIÓN: Temperatura máxima de 28°C durante 11 días, con una maceración de 18 días; fermentación maloláctica completa
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí profundo
Aroma: Intensos y dulces aromas a ciruelas y moras maduras aportados por el Malbec, junto a sutiles notas especiadas conferidas por el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot; el paso por roble añade ligeras notas de vainilla y café
Sabor: Voluptuoso y dulce, con taninos suaves y redondos; final largo y persistente
Temperatura de servicio: 15°C - 17°C
Potencial de guarda: Hasta 6 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar carré de cerdo a la miel, tagine de cordero con ciruelas o lomo a la naranja.
