VARIEDAD: 90% Cabernet Franc, 7% Merlot, 3% Petit Verdot
VIÑEDOS: Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza, Argentina
ALTITUD: 1.230 m.s.n.m.
ALCOHOL: 14%
CRIANZA: 12 meses en roble francés (30% nuevo)
FERMENTACIÓN: Temperatura máxima de 27°C durante 12 días, con una maceración de 18 días; fermentación maloláctica completa
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí intenso
Aroma: Elegantes notas herbáceas y de anís aportadas por el Cabernet Franc, junto a vivaces frutos negros y especias conferidos por el Merlot y el Petit Verdot; el paso por roble añade delicados toques ahumados y de tostado
Sabor: Sólida estructura, con taninos firmes y bien integrados; final largo y persistente
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Potencial de guarda: Hasta 8 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas, risottos y platos elaborados.
