AÑO DE COSECHA: 2021
VARIEDAD: 100% Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD: 900 a 1.200 metros
CRIANZA: El vino no tiene crianza en barricas
AZÚCAR RESIDUAL: 1,46 g/l
ALCOHOL: 12,6%
ACIDEZ TOTAL: 6,75 g/l
pH: 3,5
ENÓLOGO: Pablo Cúneo
NOTAS DE CATA
Vino de color rosado tenue con reflejos cobrizos, brillante y luminoso. En nariz presenta aromas frutales y de flores silvestres, que se complementan en boca con un balanceado equilibrio entre acidez y fruta fresca como guindas. En boca es vivaz, refrescante, con tensión, de paladar franco y un carácter expresivo muy frutal. Final persistente con textura suave. Un rosado innovador y original, muy fácil de disfrutar, pensado desde el viñedo.
Temperatura de servicio: Entre 10°C y 12°C
Potencial de guarda: 2 años
MARIDAJE
Ideal para disfrutar con entradas de mar como el pulpo a la gallega, rabas y chipirones fritos, o tártaro de atún rojo.
