AÑO DE COSECHA: 2020
VARIEDAD: 100% Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD: Entre 1.100 y 1.170 metros
CRIANZA: El vino se cría parcialmente en barricas de roble francés durante ocho meses
AZÚCAR RESIDUAL: 2,90 g/l
ALCOHOL: 14,4%
ACIDEZ TOTAL: 5,10 g/l
pH: 3,64
ENÓLOGO: Pablo Cúneo
NOTAS DE CATA
Tinto de color rojo brillante. Sus aromas son intensos y equilibrados, con notas de frutas negras y especias. En boca es voluptuoso, con dejos ahumados y taninos incipientes. De paladar franco y vivaz, con carácter definido y un final expresivo con toque floral. Posee buen potencial para ganar complejidad con la guarda. Un vino que refleja la antigüedad del viñedo y la pureza varietal.
Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C
Potencial de guarda: 5 años
MARIDAJE
Ideal para disfrutar con platos especiales como langostinos grillados, magret de canard a la pimienta, o bien pasta seca al funghi.
