AÑO DE COSECHA: 2021
VARIEDAD: Chardonnay 50%, Semillón 35%, Sauvignon Blanc 15%
VIÑEDOS: Gualtallary y Tupungato, Valle de Uco
CRIANZA: 8 meses en barricas de roble francés
AZÚCAR RESIDUAL: 1,29 g/l
ALCOHOL: 13,10%
ACIDEZ TOTAL: 6,08 g/l
pH: 3,26
ENÓLOGOS: Alberto Arizu y Pablo Cúneo
NOTAS DE CATA
Color amarillo con reflejos dorados y verdes. Nariz expresiva y netamente frutal, con notas florales y de frutos blancos que recuerdan a duraznos, manzanas verdes y flor de azahar. En boca es fresco y nítido, de textura untuosa y vibrante, con un equilibrio jugoso. Su final es largo, ágil, delicado y elegante.
Temperatura de servicio: Entre 8°C y 12°C
Potencial de guarda: 8 años
MARIDAJE
Ideal para disfrutar con pescados grasos a la parrilla, como dorado o surubí, acompañado de papas y vegetales asados.
