AÑO DE COSECHA: 2019
VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Finca Los Miradores (Los Árboles, Tunuyán) y Finca Miralejos (Paraje Altamira, Valle de Uco)
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble
AZÚCAR RESIDUAL: 2,35 g/l
ALCOHOL: 14,60%
ACIDEZ TOTAL: 5,30 g/l
pH: 3,53
ENÓLOGOS: Alberto Arizu y Pablo Cúneo
NOTAS DE CATA
Tinto de color rojo granate brillante, con aromas a frutas negras y notas especiadas, además de ciertos tonos minerales muy atractivos. En boca es compacto, con nervio y concentración, una definición limpia, gran fluidez y taninos finos de textura agradable. Gran acidez, firmeza y equilibrio, con un final largo y complejo.
Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C
Potencial de guarda: 10 años
MARIDAJE
Es ideal para disfrutar con platos especiales como una cotoletta alla milanese o un solomillo de cerdo con puré de batata.
