VARIEDAD: 92% Cabernet Franc, 8% Malbec
VIÑEDOS: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
ALTITUD: Entre 1.400 y 1.470 m.s.n.m.
ALCOHOL: 13,9%
CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas
FERMENTACIÓN: Temperatura máxima de 28°C durante 22 días, con una maceración de 28 días; cosecha en cinco etapas diferentes a lo largo de cinco semanas
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí con tonos violetas suaves
Aroma: Aromas intensos y concentrados de cassis, grosellas maduras y especias dulces, incluyendo pimienta negra; el paso por roble aporta notas integradas de cedro y vainilla
Sabor: Fresco, con excelente estructura; recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra; equilibrio y elegancia con un final persistente y bien estructurado
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Potencial de guarda: Hasta 10 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar asados, quesos duros, carnes de caza y guisos.
