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VARIEDAD: 100% Torrontés
VIÑEDOS: Valles Calchaquíes, Salta
ALTITUD: De 1.700 a 2.300 m.s.n.m.
ALCOHOL: 13%
ACIDEZ TOTAL: 6,15 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2 g/l
pH: 3,4
ENÓLOGO: Thibaut Delmotte
FERMENTACIÓN: Fermentación en frío a 12 °C
Color: Amarillo pálido brillante
Aroma: Notas florales a jazmín y cítricas intensas
Sabor: Fresco, redondo y de buen cuerpo, con un final largo y de gran fineza
Temperatura de servicio: 8°C - 10°C
Potencial de guarda: Hasta 2 años
Ideal para acompañar cocina asiática, ceviches, pescados blancos, empanadas salteñas o como aperitivo en reuniones frescas y livianas. Su acidez y frescura lo hacen perfecto para platos especiados y preparaciones cítricas.