VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Finca La Brava (1700 m), Finca Colomé (2300 m), Finca El Arenal (2600 m), Finca Altura Máxima (3111 m) – Valles Calchaquíes, Salta
CRIANZA: 15 meses en barricas de roble francés, 6 meses en botella
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2,7 g/l
pH: 3,7
ENÓLOGO: Thibaut Delmotte
NOTAS DE CATA
Color: Rojo brillante e intenso
Aroma: Frutas negras y rojas con notas florales y especiadas; nariz perfumada y compleja
Sabor: Fresco y elegante, con estructura compleja, gran personalidad y final largo con delicadas notas minerales
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Potencial de guarda: Hasta 10 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas, empanadas norteñas, cordero braseado, guisos regionales y quesos estacionados. La combinación de viñedos a diferentes alturas aporta una versatilidad que armoniza tanto con platos intensos como con preparaciones más delicadas.
