VARIEDAD: 85% Malbec, 9% Cabernet Franc, 6% Tannat
VIÑEDOS: Finca San Isidro, Valles Calchaquíes, Salta
ALTITUD: 1.800 m.s.n.m.
ALCOHOL: 14,5%
ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 3,7 g/l
pH: 3,71
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano
ENÓLOGO: Jorge Noguera
NOTAS DE CATA
Color: Brillante, con un profundo y penetrante color rubí
Aroma: Aromas a frutas rojas y negras con notas florales y especiadas típicas de la región; suaves toques de vainilla provenientes de la crianza en barrica
Sabor: Concentrado, complejo y elegante, con taninos frutados y redondos. Final largo y delicado, sostenido por la frescura del corte
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Potencial de guarda: Hasta 8 años
MARIDAJE
Perfecto para acompañar carnes rojas grilladas, platos de caza, estofados intensos y quesos curados. También ideal para una experiencia gourmet con cocina regional.
