VARIEDAD: 85% Torrontés, 15% Riesling
VIÑEDOS: Finca San Isidro y Las Mercedes, Valles Calchaquíes, Salta
ALTITUD: 1.800 m.s.n.m.
ALCOHOL: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5,92 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2,44 g/l
pH: 3,23
ENÓLOGO: Jorge Noguera
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo verdoso brillante
Aroma: Sutiles y complejos aromas frutados con presencia de manzana verde y delicadas notas florales
Sabor: Entrada dulce y voluminosa, con un final muy fresco. Resaltan notas minerales y una acidez vibrante
Temperatura de servicio: 8°C - 10°C
Potencial de guarda: Hasta 2 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar sushi, ceviche, platos a base de pescados blancos, ensaladas frescas y quesos de cabra. También armoniza muy bien con cocina asiática o picante gracias a su frescura y acidez marcada.
