VARIEDAD: 100% Malbec
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTITUD: 1.100 m.s.n.m.
ALCOHOL: 13,5%
CRIANZA: De 6 a 9 meses en barricas de roble francés y americano
FERMENTACIÓN: Maceración en frío durante 2 días, fermentación de 9 a 15 días a una temperatura promedio de 28°C, seguida de una maceración post-fermentativa de 2 a 4 días
NOTAS DE CATA
Color: Profundo color púrpura con reflejos violetas
Aroma: Intensos frutos negros maduros con ligeras notas florales y de tostado
Sabor: Gran concentración con pronunciados sabores a cassis y frambuesas, con un leve dejo a chocolate y especias dulces; final largo con taninos maduros y sedosos
Temperatura de servicio: 15°C - 16°C
Potencial de guarda: 4 a 6 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar costillas de cerdo con salsa BBQ, carnes a la brasa, quesos duros y calzones.
